132彩票开户

白茶知识

您当前位置:132彩票开户 >> 茶学殿堂 >> 白茶知识  >>  论白茶是怎样制成的

论白茶是怎样制成的

发布时间:2018-7-30 18:21:05 〖 字体大小:
资讯概述:

福鼎白茶之所以具有地域唯一、工艺天然及功效独特等特性,成为茶中珍品,应归功于福鼎白茶的制作工艺。


采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵大小均匀留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。传统有白茶十不采谚语:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。

萎凋


萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。 


烘干


烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上,用30~40文火焙至足干。烘焙时,焙心垫一层白纸,以防火温太高,灼伤茶芽。烘干时要认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后,去掉焦红、红变、暗红、黑色银针,叶片及其他非茶杂物。保证白毫银针应有的匀净度。产品在包装前须进行复焙,要求控制含水量以保证稳定质量。 


保存


常温保存。白茶保存的理想温度在4-25,也就是常温保存即可,无需冷藏、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。保存的环境要求干燥无异味。



宁夏11选5走势图 江苏快3开奖结果 贵州11选5走势图 皇冠足彩 皇冠足彩 梭哈游戏平台 华东15选5走势图